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白身魚と水菜のレンジ蒸し

白身魚と水菜のレンジ蒸し

１人分：

114kcal

2.0g

風邪や食欲がないときのやさしい看病レシピ

魚はレンチンで酒蒸しにすると、しっとり

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 白身魚(生だら、鯛など)

    2切れ(約200g)

  • 水菜

    2株(約120g)

  • しょうがのせん切り

    小さじ1かけ分

  • Ａ〈混ぜる〉

  • 　・ポン酢じょうゆ

    大さじ2

  • 　・ごま油

    小さじ1

  • 塩、酒

作り方

  1. 1

    水菜は4～5cm長さに切り、耐熱皿に広げる。

  2. 2

    魚は塩少々をなじませて１にのせ、しょうがを散らして酒大さじ1を回しかける。

  3. 3

    ラップをかけ、魚の色が完全に変わるまで3～4分レンチンする。そのままおいて蒸らし、Ａをかける。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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