魚ニソとキャベツの甘みそ炒め

材料（２人分）

魚肉ソーセージ
　2本
キャベツ
　1/8個(約180g)
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
にんにくのみじん切り
　1/2片分
Ａ〈混ぜる〉
　・砂糖、酒、みそ
　　各大さじ1 
　・片栗粉
　　小さじ1/2
サラダ油、塩、ごま油

• 魚肉ソーセージ

  2本

• キャベツ

  1/8個(約180g)

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・砂糖、酒、みそ

  各大さじ1 

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• サラダ油、塩、ごま油

1. 1

   キャベツは一口大に切る。魚ニソは縦半分に切って長さを4等分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったら魚ニソを加え、焼き色がつくまで焼く。上下を返してキャベツを加え、塩少々をふって20～30秒炒める。

3. 3

   フライパンの中心をあけ、Ａを加えて全体を炒め合わせ、ごま油小さじ1/2を回しかけてさっと炒め合わせる。

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