材料（２人分）
80g
きゅうり
1本
ポン酢じょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
白いりごま
小さじ1
-
なまり節
80g
-
1本
-
ポン酢じょうゆ
大さじ2
-
ごま油
大さじ1/2
-
白いりごま
小さじ1
作り方
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井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
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▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # きゅうり ちくわ
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- # きゅうり 冷や汁
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- # きゅうり しらす 酢の物
- # きゅうり 塩漬け
- # きゅうり ゆかり和え
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サラダチキン感覚で使えて便利【なまり節がすごい！】
生のかつおをゆで(または蒸し)、煙でいぶしたのが「なまり節」。乾燥している分、栄養が凝縮され、同じ重量の生のかつおに比べて鉄とたんぱく質が1.5～2.6倍に！
また、日もちするのもうれしいポイントです。食べやすくほぐしてから冷凍ストックすると、すぐに使えて重宝します。食べごたえがあり、味つけされていないのでアレンジ自在です。約250gで800円くらい。
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