材料（２人分）
きゅうり
1本
にんじん
1/4本(約50g)
はるさめ(ショートタイプ)
40g
カットわかめ
3g
酢、しょうゆ、ごま油
各大さじ1
砂糖
小さじ1
練り辛子
小さじ1/2
1本
にんじん
1/4本(約50g)
はるさめ(ショートタイプ)
40g
カットわかめ
3g
酢、しょうゆ、ごま油
各大さじ1
砂糖
小さじ1
練り辛子
小さじ1/2
作り方
-
2
はるさめは熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前ににんじんを加えて一緒にゆで、ともにざるにあけ、水につけてさまし、水けをきる。
-
3
ボウルに酢、しょうゆ、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ1、練り辛子小さじ1/2を入れて混ぜ、１を加えてあえる。
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満留邦子 さん
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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