白身魚の香りパン粉焼き
287kcal
0.8g
20min
材料（２人分）
白身魚(銀むつ、たら、むきがれいなど)…２切れ
にんにく…1/2片
パセリ…１枝
グリーンリーフ…適宜
塩、オリーブ油、パン粉、こしょう
にんにく…1/2片
パセリ…１枝
グリーンリーフ…適宜
塩、オリーブ油、パン粉、こしょう
作り方
- 魚に塩少々をふり、耐熱の皿に並べてオリーブ油適宜を全体にぬり、ラップをかけて、電子レンジで約１分30秒加熱する。
- にんにくとパセリはみじん切りにし、パン粉大さじ４と塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
- １のラップをはずし、２をたっぷりとかけ、オーブントースターで７〜10分、パン粉にきれいな焼き色がつくまで焼く。ちぎったグリーンリーフとともに皿に盛り、全体にオリーブ油適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
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- 撮影：
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- 今清水隆宏
このレシピの参考動画
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