白身魚の香りパン粉焼き

287kcal
0.8g
20min
白身魚の香りパン粉焼き
白身魚の香りパン粉焼き

貝谷郁子さんのレシピ

焼くときの香りで、食欲アップ間違いなし

材料(2人分)

  • 白身魚(銀むつ、たら、むきがれいなど)…2切れ
  • にんにく…1/2片
  • パセリ…1枝
  • グリーンリーフ…適宜
  • ・塩、オリーブ油、パン粉、こしょう
白身魚(銀むつ、たら、むきがれいなど)…2切れ
にんにく…1/2片
パセリ…1枝
グリーンリーフ…適宜
・塩、オリーブ油、パン粉、こしょう

作り方

  1. 魚に塩少々をふり、耐熱の皿に並べてオリーブ油適宜を全体にぬり、ラップをかけけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。
  2. にんにくとパセリはみじん切りにし、パン粉大さじ4と塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
  3. 1のラップをはずし、2をたっぷりとかけ、オーブントースターで7〜10分、パン粉にきれいな焼き色がつくまで焼く。ちぎったグリーンリーフとともに皿に盛り、全体にオリーブ油適宜をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

貝谷郁子
貝谷郁子
料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ~日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン!」(宝島社)ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

このレシピの参考動画

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