たらのカレームニエル
209kcal
0.9g
外処佳絵さんのレシピ
あっさりとした白身のたらをスパイシーにアレンジしたカレー味のムニエル
材料（２人分）
たら…２切れ
下味
・塩、こしょう…各少々
クレソン…２束
レモンのくし形切り…２切れ
・片栗粉、カレー粉、オリーブ油
下味
・塩、こしょう…各少々
クレソン…２束
レモンのくし形切り…２切れ
・片栗粉、カレー粉、オリーブ油
作り方
- たらは塩、こしょう各少々をふり下味をつけ、ペーパータオルではさんで約５分おき、臭みを取る。半分にそぎ切りにする。
- 片栗粉大さじ１、カレー粉小さじ1/2を合わせ、１にまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、２を並べて３〜４分焼く。焼き色がついたら返して同様に焼き、余分な油をきって器に盛る。クレソン、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- たら
- 漢字で「鱈」と書く、冬の代表的な魚。一般に「たら」というと「まだら」をさします。生のもの…
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