卵黄しょうゆ漬けおにぎり

414kcal
0.9g
卵黄しょうゆ漬けおにぎり
卵黄しょうゆ漬けおにぎり

お米のプロ5人に聞いたとっておきの新米の食べ方

右近由美子さんのレシピ

まるで宝石のような卵黄のしょうゆ漬けをのせて

材料(1人分)

卵…2個
焼きのり…1/2枚
温かいご飯…150g
しょうゆ

作り方

  1. 卵は殻をつけたまま1日以上冷凍する(殻が割れるので保存用密閉袋に入れるとよい)。
  2. 室温に約3時間おいて解凍する。卵黄をスプーンなどですくって取り出す。
  3. 卵黄を小さめの保存容器に入れ、かぶるくらいのしょうゆを加え、ぴったりとラップをかけて冷蔵室で1〜2時間漬ける。
  4. 卵黄1個を入れておにぎりを握り、のりを巻く。残りの卵黄は上にのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 佐々木美果

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