油揚げとしめじのさっと煮
時短でラク
75kcal
1.8g
5min
材料（２人分）
油揚げ…１枚
しめじ…１パック
絹さや…１〜２枚
だし汁…１カップ
・しょうゆ、酒、砂糖
しめじ…１パック
絹さや…１〜２枚
だし汁…１カップ
・しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- 油揚げは油抜きし、２cm幅の短冊切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。絹さやは筋を取り、斜めに切る。
- 鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１ 1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１を入れて火にかける。煮立ったら油揚げ、きのこを加え、きのこに火が通ったら、絹さやを入れて火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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