牛ごぼうのしぐれ煮

材料（作りやすい分量）

牛ひき肉
　300g
ごぼう
　3本(約300g)
おろししょうが
　大さじ1
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ2と1/2
　・砂糖、みりん
　　各大さじ2
　・酢
　　小さじ1
　・水
　　1/4カップ
酒

• 牛ひき肉

  300g

• ごぼう

  3本(約300g)

• おろししょうが

  大さじ1

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ2と1/2

• 　・砂糖、みりん

  各大さじ2

• 　・酢

  小さじ1

• 　・水

  1/4カップ

• 酒

1. 1

   ごぼうはたわしでよくこすり、斜め薄切りにしてから細切りにする。

2. 2

   鍋にひき肉、しょうが、酒大さじ2を入れ、混ぜながら中火にかける。パラパラになって肉の色が変わったら、ごぼうと煮汁の材料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
   
   

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