じゃがいもの煮っころがし
152kcal
1.2g
材料（２人分）
- じゃがいも…２個
- だし汁…1/2カップ
- ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
じゃがいも…２個
だし汁…1/2カップ
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
だし汁…1/2カップ
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方
- じゃがいもは一口大に切り、鍋に重ならないように並べ入れ、だし汁と酒、みりん、しょうゆ、砂糖各大さじ１を加えて強火にかける。
- 煮立ったら中火にして落としぶたをし、時々鍋を揺すりながら15分煮る。
- じゃがいもがやわらかくなったらふたを取り、少し火を強めて煮汁をとばしながら、鍋を揺すって煮汁をからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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