いもフライ
163kcal
0.6g
材料(2人分)
- じゃがいも…1個
- サラダ菜…適宜
- ・小麦粉、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、中濃ソース
じゃがいも…1個
サラダ菜…適宜
・小麦粉、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、中濃ソース
サラダ菜…適宜
・小麦粉、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、中濃ソース
作り方
- じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして、水をきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
- ボウルに小麦粉大さじ2、水大さじ2、塩、こしょう各適宜を入れて混ぜる。
- じゃがいもの粗熱がとれたら薄く小麦粉をまぶし、2にくぐらせ、パン粉適宜をつける。高温(約180℃)の揚げ油でこんがり揚げる。器に盛ってサラダ菜を添え、ソース適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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