エコ揚げフライドポテト
時短でラク
140kcal
0.7g
13min
材料（２人分）
- じゃがいも(皮つき)…2個(約300g)
- 塩、サラダ油
じゃがいも(皮つき)…2個(約300g)
塩、サラダ油
塩、サラダ油
下ごしらえ
- じゃがいもはよく洗い、八つ割りにする。水にさっとさらして水けをきり、耐熱皿に広げて塩小さじ1/4をふる。ラップをかけて3分レンチンし、水けを拭く。
作り方
- フライパンに並べて油大さじ2を回しかける。
- 強めの中火で約2～3分揚げる。上下を返し、約2分こんがりと揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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