カリカリ！フライドポテト

Name: カリカリ！ フライドポテト
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…2個(約300g); 小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩、こしょう

みんな大好きじゃがいもおかず

ビールが進む！リピート必至の味わい

１人分：

343kcal

0.7g

材料（２人分）

じゃがいも
　2個(約300g)
小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩、こしょう

1

じゃがいもは皮つきのまま8等分のくし形に切る。ポリ袋に入れ、小麦粉大さじ2、水大さじ1を加えてもみ込むようにして混ぜ、片栗粉大さじ2を加えてざっと混ぜ合わせる。
2

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、１をくっつかないように少し離して入れる。中火にかけて約8分揚げ、竹串がすっと通ったら強火にする。時々上下を返しながら、カリッとするまで3〜4分揚げる。油をきって器に盛り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

油の温度を気にせず、冷たい油から揚げられるのでラク！じゃがいもを入れるときに、油もはねないので、揚げものが苦手な人でも作りやすいです。