とりじゃが

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
玉ねぎ
　3/4個
じゃがいも
　2個(約260g)
サラダ油
　大さじ1/2
しょうゆ
　大さじ2
砂糖
　大さじ１ 1/2
酒
　大さじ1

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• 玉ねぎ

  3/4個

• じゃがいも

  2個(約260g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ１ 1/2

• 酒

  大さじ1

1. 1

   玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱してとり肉を入れ、焼き色がつくまで約3分炒める。玉ねぎ、じゃがいもを加えてさっと炒める。

3. 3

   水3/4カップ、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ１ 1/2、酒大さじ1を加え、煮立ったら弱めの中火にして、時々混ぜながら約10分煮る。そのあとはさわらずに煮汁が少し残る程度になるまで6～7分煮る。

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