[クシガタギリ]
桃をくし切りにする
切り方の名称の一つで、半月形の丸みの部分の両端を、切り落としたような形に切ること。または、球形のものを４つ、６つ、８つなどに均等に切ること。どちらも平面で見ると、櫛（くし）の形に似ていることから「くし形切り」といわれている。四つ〜八つ割りにする、縦４〜８等分にする、といういい方もする。
くし形切り
料理用語事典をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
注目＃Keywords
条件を細かく指定する
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細