じゃがいものガレット

材料（２人分）

• じゃがいも…1個
• バター(またはオリーブ油)、塩

作り方

1. じゃがいもは細切りにする(スライサーを使っても)。
2. フライパンにバター大さじ1を溶かし、じゃがいもを半量ずつ、2つの円形に薄く広げる。ふたをして弱火でじっくり焼き、焼き色がついたら返して裏面も焼く。
3. 両面に焼き色がついたらふたを取って、表面がカリッとするまでさらに両面を焼き、器に盛って塩少々をふる。