材料（２人分）
里いも
2個(約200g)
粉チーズ
大さじ1
青のり
小さじ1/4
小麦粉
小さじ2
塩
ひとつまみ
サラダ油
2個(約200g)
粉チーズ
大さじ1
青のり
小さじ1/4
小麦粉
小さじ2
塩
ひとつまみ
サラダ油
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2個(約200g)
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粉チーズ
大さじ1
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青のり
小さじ1/4
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小麦粉
小さじ2
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塩
ひとつまみ
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サラダ油
作り方
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1
里いもは皮つきのまま水につけ、丸めたアルミホイルで皮が薄く残るくらいまでこすって洗う。水けを拭いて1.5cm幅のくし形に切り、ポリ袋に入れ、小麦粉小さじ2を加えて袋を振りながらまぶす。
-
2
フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて約140℃に熱し、１を入れて約4分揚げ焼きにする。上下を返し、油の温度を約170℃に上げて約3分揚げ焼きにする。取り出して、塩ひとつまみ、粉チーズ大さじ1、青のり小さじ1/4を順にふってまぶす。
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満留邦子 さん
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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