海鮮焼きそば

材料（２人分）

• 冷凍シーフードミックス…150g
• キャベツ…２枚(約150g)
• 絹さや…12枚
• にんじん…1/4本(約50g)
• 焼きそば用麺…２玉(約350g)
• 合わせ調味料
• 　・オイスターソース、ごま油…各大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々

作り方

1. シーフードミックスは自然解凍する。キャベツは軸を除いて３〜４cm四方に切る。絹さやは斜め半分に切る。にんじんは４cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。
2. 耐熱ボウルににんじん、絹さや、シーフードミックスの順に入れ、麺を軽くほぐしてのせる。キャベツをのせ、合わせ調味料をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分加熱する。
   
   中華麺がパサつくのを防ぐため、水分の多い野菜とシーフードミックスではさむようにボウルに入れて加熱。

   

3. 取り出して麺をほぐしながら混ぜる。