切り干し大根の焼きそば風

切り干し大根の焼きそば風

子どもも大好きなソース味で食べやすく

カロリー
127kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
スガ
撮影:
キッチンミノル

材料(4人分)

切り干し大根…40g

豚こま切れ肉…100g

キャベツ…3枚

長ねぎ…1/2本

・サラダ油、しょうゆ、中濃ソース(またはウスターソース)

作り方

1.
水でもどさず、水洗いするだけでいいからぐんと時短に

水でもどさず、水洗いするだけでいいからぐんと時短に

切り干し大根は水洗いして水けを絞り、長ければ食べやすい長さに切る。キャベツは一口大に切り、ねぎは2~3mm幅の斜め切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。しょうゆ小さじ1を加え、ざっと炒め合わせる。

3.

切り干し大根をほぐしながら加え、水1カップも加え、ふたをして約4分、水けがなくなるまで蒸し煮にする。

4.

中濃ソース大さじ1を加え、炒め合わせる。粗熱がとれたら保存容器に入れ、食べるときに好みで削りがつお、青のり、紅しょうがをかける。

お料理メモ

冷蔵で約5日間保存可能

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