切り干し大根のキムチ
38kcal
0.4g
材料（２人分）
切り干し大根…15g
たれ
・万能ねぎの小口切り…１本分
・おろししょうが…小さじ1/2
・いりごま(白)…小さじ１
・粉とうがらし…小さじ1/2(または一味とうがらし…適宜)
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
たれ
・万能ねぎの小口切り…１本分
・おろししょうが…小さじ1/2
・いりごま(白)…小さじ１
・粉とうがらし…小さじ1/2(または一味とうがらし…適宜)
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
作り方
- 切り干し大根は水で洗って軽く水を絞り、食べやすい長さに切る。たれの材料を混ぜ合わせ、切り干し大根をあえる。
切り干し大根は水で戻さずさっと洗えばOK。きつく絞るとパサつくので軽く絞って。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
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