レシピ
腸活ビビンバ

腸活ビビンバ

Name: 腸活ビビンバ
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; 切り干し大根…10g; 小松菜…1/2わ(約100g); にんじん…1/3本(約50g); 温かいご飯…240g; 塩麹…大さじ1/2; A〈混ぜる〉; ・ごま油…大さじ1; ・とりガラスープの素…小さじ1; ・塩…少々; B〈混ぜる〉; ・白いりごま…少々; ・みそ…大さじ1; ・はちみつ…小さじ2; ・ラー油、しょうゆ、ごま油…各少々; ・水…小さじ1; サラダ油

１人分：

520kcal

2.9g

いつものおかずに＋発酵食品＆食物繊維で腸活おかず

彩り野菜をたっぷりのせて、栄養バランスも◎♪ 特製のコチュジャン風たれを添えて

まるさんのレシピ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
切り干し大根
　10g
小松菜
　1/2わ(約100g)
にんじん
　1/3本(約50g)
温かいご飯
　240g
塩麹
　大さじ1/2
A〈混ぜる〉
　・ごま油
　　大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・塩
　　少々
B〈混ぜる〉
　・白いりごま
　　少々
　・みそ
　　大さじ1
　・はちみつ
　　小さじ2
　・ラー油、しょうゆ、ごま油
　　各少々
　・水
　　小さじ1
サラダ油

豚こま切れ肉

150g
切り干し大根

10g
小松菜

1/2わ(約100g)
にんじん

1/3本(約50g)
温かいご飯

240g
塩麹

大さじ1/2
A〈混ぜる〉
　・ごま油

大さじ1
　・とりガラスープの素

小さじ1
　・塩

少々
B〈混ぜる〉
　・白いりごま

少々
　・みそ

大さじ1
　・はちみつ

小さじ2
　・ラー油、しょうゆ、ごま油

各少々
　・水

小さじ1
サラダ油

作り方

1

豚肉は塩麹をもみ込み、約10分おく。切り干し大根は水でもどして水けを絞る。小松菜は4cm長さに切る。にんじんは4cm長さのせん切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、小松菜を入れて約1分ゆで、冷水にとって水けを絞る。続けてにんじんを約1分ゆでてざるに上げ、水けを絞る。
3

切り干し大根、小松菜、にんじんにAを1/3量ずつ加えてあえる。
4

フライパンに油少々を中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。
5

器にご飯を盛り、３、４を放射状にのせる。中央にBをのせ、好みで韓国のりをちぎってのせる。

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

このレシピを共有する

まるさん

Instagram（フォロワー42.9万人※2025年4月現在）で「ダイエットのモチベを上げる人」として短期集中ダイエットを全力応援し続けるママダイエッター。投稿には1万を超えるコメントがつくことも。現在は「まるごはん」の開発に力を注いでいる。著書に『1回1分！　本気やせダイエット―3か月で体重60㎏→48㎏、食べてもやせる！』（KADOKAWA）がある。夢はSASUKEに出場すること。