レシピ 「切り干し大根」のレシピ

プロの料理家のおすすめ「切り干し大根」レシピをご紹介!

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レシピが107品あります

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切り干しはるさめin麻婆豆腐

切り干しはるさめin麻婆豆腐

うまみを吸ってふくらむ乾物パワー

  • カロリー 456kcal
  • カロリー 時短
チンゲンサイと切り干し大根のスープ

チンゲンサイと切り干し大根のスープ

味出し食材を使えば、うす味でもおいしい

  • カロリー 44kcal
  • カロリー 時短
ハムと切り干し大根のさっと炒め

ハムと切り干し大根のさっと炒め

切り干し大根は水でもどさずフライパンにIN!

  • カロリー 123kcal
  • カロリー 時短
切り干し大根の焼きそば風

切り干し大根の焼きそば風

子どもも大好きなソース味で食べやすく

  • カロリー 127kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
なんちゃってヤムウンセン

なんちゃってヤムウンセン

はるさめを切り干し大根に変えたタイ風サラダ

  • カロリー 93kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
切り干し大根とえのきのスープ

切り干し大根とえのきのスープ

乾物ときのこの奥深い味わい

  • カロリー 42kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
切り干し大根の卵焼き

切り干し大根の卵焼き

乾物のうまみで卵焼きが新鮮な味に

  • カロリー 328kcal
  • カロリー 時短
コリコリ切り干しえのき

コリコリ切り干しえのき

食感が楽しい組み合わせ

  • カロリー 65kcal
  • カロリー 時短
豆苗と切り干し大根のサラダ

豆苗と切り干し大根のサラダ

食物繊維もたっぷりとれる

  • カロリー 67kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
ゆでどりのさっぱりプレート

ゆでどりのさっぱりプレート

ゆでどりのゆで汁をスープに使ってうまみたっぷりの献立に

  • カロリー 106kcal
  • カロリー 時短
もずくと切り干し大根のはりはり漬け風

もずくと切り干し大根のはりはり漬け風

もずくだけで食べるよりも、うまみたっぷり

  • カロリー 43kcal
  • カロリー 時短
切り干し大根と三つ葉のみそ汁

切り干し大根と三つ葉のみそ汁

切り干し大根は軽くもどして食感を残した

  • カロリー 37kcal
  • カロリー 時短
ツナといんげんの美肌炒めカレー

ツナといんげんの美肌炒めカレー

肌荒れとくすみにきくツナと、肌を活性化するいんげんで

  • カロリー 536kcal
  • カロリー 時短
切り干し大根と青じその棒餃子

切り干し大根と青じその棒餃子

食物繊維たっぷり!青じその香りもいい

  • カロリー 58kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
豚バラと切り干し大根のめんつゆ煮

豚バラと切り干し大根のめんつゆ煮

一口味わうたびに、めんつゆのうまみがじわーっ

  • カロリー 356kcal
  • カロリー 時短
切り干し大根とキーウィのさっぱりあえ

切り干し大根とキーウィのさっぱりあえ

シャキシャキの歯ごたえと甘酸っぱさが最高!

  • カロリー 75kcal
  • カロリー 時短
切り干し大根のナンプラー炒め

切り干し大根のナンプラー炒め

ビールにも合う、エスニック風味の一品

  • カロリー 131kcal
  • カロリー 時短
台湾風おやき

台湾風おやき

台湾の屋台の味を再現!切り干し大根の食感が◎

  • カロリー 425kcal
  • カロリー 時短
切り干し大根の酢じょうゆ漬け

切り干し大根の酢じょうゆ漬け

きゅうりやにんじんなど好みの野菜を加えても

  • カロリー 229kcal
  • カロリー 時短
ひじきと豆腐のごまドレサラダ

ひじきと豆腐のごまドレサラダ

和の食材や調味料は天然酵母のパンの酸味にも合う

  • カロリー 223kcal
  • カロリー 時短
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「切り干し大根」の選び方ガイド

なるべくきれいな薄黄白色で、ごみなどがなく、よく乾燥したものを選ぶようにしましょう。
青みのあるものは青首大根で作ったもので、やわらかく甘みがあります。

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