切り干し大根の中華サラダ

切り干し大根の中華サラダ

切り干し大根はもどすだけでOK

カロリー
95kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

切り干し大根…20g

長ねぎ…5cm

しょうが…1/2かけ

にんにく…1/2片

赤とうがらしの小口切り…1本分

ごま油…大さじ1

レタス…2枚

・砂糖、塩、しょうゆ、酢

作り方

1.

切り干し大根は洗ってから塩少々でもみ、水にさらしてもどし、水けを絞る。

2.

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、酢各大さじ1、赤とうがらし、ごま油を合わせ、切り干し大根を加えてあえる。

3.

レタスをちぎって器に敷き、2を盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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