切り干し大根の中華サラダ

時短でラク
95kcal
1.7g
15min
切り干し大根の中華サラダ
切り干し大根の中華サラダ

吉田瑞子さんのレシピ

切り干し大根はもどすだけでOK

材料(2人分)

切り干し大根…20g
長ねぎ…5cm
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
赤とうがらしの小口切り…1本分
ごま油…大さじ1
レタス…2枚
・砂糖、塩、しょうゆ、酢

作り方

  1. 切り干し大根は洗ってから塩少々でもみ、水にさらしてもどし、水けを絞る。
  2. ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、酢各大さじ1、赤とうがらし、ごま油を合わせ、切り干し大根を加えてあえる。
  3. レタスをちぎって器に敷き、2を盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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