コリコリ切り干しえのき
65kcal
1.4g
材料（４人分）
切り干し大根…40g
えのきたけ…1袋(約100g)
おろししょうが…1かけ分
しょうゆ…大さじ2
酒、砂糖、酢…各大さじ1
白いりごま…大さじ1
えのきたけ…1袋(約100g)
おろししょうが…1かけ分
しょうゆ…大さじ2
酒、砂糖、酢…各大さじ1
白いりごま…大さじ1
作り方
- 切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水けを絞る。長い場合はキッチンばさみで切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。
- 耐熱ボウルに１、おろししょうが、しょうゆ大さじ2、酒、砂糖、酢各大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、白いりごまを入れてほぐすように混ぜる。冷蔵室で冷やす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 西山京子
- 料理家。調理師、フードコーディネーター、食生活アドバイザー2級、食育アドバイザー。人気料理ブロガー＂ちょりママ＂としてブログ「ちょりまめ日和」で「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトに簡単・時短・アイデアレシピを日々発信中。
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