カンタン作りおきの読みもの

作り置きがあれば毎日がちょっとラクになる! 手軽に作れる野菜のおかず5選

作り置きがあれば毎日がちょっとラクになる! 手軽に作れる野菜のおかず5選

おかずの品数が少ないと食卓の見栄えが悪くなってしまうもの。ですが疲れが溜まっている日には、メインディッシュを作るだけで精一杯ということも…。そこで今回は、作り置きに便利な野菜のおかず5選をご紹介していきます。バリエーション豊富なメニューが揃っているので、献立を考える際に参考にしてみてはいかが?
■長いもときゅうりの即席漬け 【材料・2人分】 長いも 100g、きゅうり 1/2本、塩昆布 3g、…

箸休めにいかが? しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選

箸休めにいかが? しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選

味が濃い料理をメインにするときは、口の中をさっぱりさせる箸休めも併せて作りたいもの。そこで今回は、箸休めにぴったりな野菜のみそ漬けを5つご紹介していきます。野菜の漬物なら献立のバランスがとれる上、栄養価がアップするのもうれしいところ。「みそ」の発酵パワーで、より一層おいしく仕上がりますよ。
■オクラのみそ漬け 【材料・2人分】 プレーンヨーグルト 大さじ1、オクラ 6~7本、みそ 【作り方】 …

パスタにかけても◎ 作り置きできる洋風ソース5選

パスタにかけても◎ 作り置きできる洋風ソース5選

手作りのソースは、マンネリ化しがちなメニューを一変させてくれる便利なアイテム。かけたりあえたりするだけで、よりいっそう料理がおいしく仕上がります。そこで今回はご飯ものからパスタ、肉料理まで幅広く使える洋風ソース5選をご紹介。時間があるときに作り置きして、ワンランク上の食卓を目指しちゃいましょう。
■簡単ドミグラスソース 【材料・2人分】 牛切り落とし肉 100g、玉ねぎ 1/2個、しいたけ 2…

作り置きできるから便利! 備えておくと役立つマリネ5選

作り置きできるから便利! 備えておくと役立つマリネ5選

毎日料理をしていると、なかなか副菜が決まらずに悩んでしまうこともありますよね。そんなときは、あらかじめサブおかずを作り置きしておくのがおすすめ。今回は、さっぱりとした味わいでどんな料理にも合うマリネをご紹介します。どれも日持ちするので、冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょう?
■ちくわマリネ 【材料・2人分】 ちくわ 2本、セロリ(葉つき) 1/2本、レモン(国産)の薄切り 2枚、オリーブ油 小…

水分の多い野菜で熱中症対策! きゅうりの副菜5選

水分の多い野菜で熱中症対策! きゅうりの副菜5選

日差しが強い日には、家の中でのんびり過ごしたくなるもの。しかし体調管理に気をつけないと、熱中症になってしまう可能性も…。そんなときは、水分やカリウムをたっぷり含む「きゅうり」を使った料理がおすすめです。今回はいろいろな味つけを楽しめるきゅうりの副菜を、5品にわたってご紹介していきましょう。
■ぱりぱりたくあんきゅうり 【材料・2人分】 たくあん 50g、きゅうり 1本、白いりごま 少々、酢…

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