カンタン作りおきの読みもの

買い置き食材でパンパンの冷凍室をすっきりリセット!!「福を呼ぶすっきり冷凍室」【後編】

買い置き食材でパンパンの冷凍室をすっきりリセット!!「福を呼ぶすっきり冷凍室」【後編】

この冬は、「買い置きする食材の量が増えて、冷凍室がいつもパンパン!」という人も多かったのでは…。 限界まで詰めこんでしまうと、せっかく買ったり作り置きした食材が見つかりにくく、ムダも増えてしまいがちですよね。 冷蔵室に比べると汚れにくい冷凍室ですが、少なくとも年に1回はきちんと掃除をするのがベター。 食材を出し入れしても傷んでしまう心配の少ない今のうちに、いったん冷凍室の中身を全部出して点検・…

まとめ買いをしても安心!食材をムダにしない「福習慣」で心にも余裕が生まれる「福を呼ぶすっきり冷凍室」【前編】

まとめ買いをしても安心!食材をムダにしない「福習慣」で心にも余裕が生まれる「福を呼ぶすっきり冷凍室」【前編】

冷凍室は、突っ込んでおけばいつまでも食材がもつ、魔法の箱と思っていませんか!? かくいう私も、長引くステイホーム生活で買いだめをすることが増え、我が家の冷凍室は「パンパン」が常態化… でも、常にパンパンな状態だと、冷凍室の中に何を保存しているのかわかりにくくなりがち。 冷凍室を開けるたびに食材を探すのがたいへんだったり、せっかく買った食材を使い忘れてしまったり。 レタス読者のアンケートでも、…

作り置きがあれば毎日がちょっとラクになる! 手軽に作れる野菜のおかず5選

作り置きがあれば毎日がちょっとラクになる! 手軽に作れる野菜のおかず5選

おかずの品数が少ないと食卓の見栄えが悪くなってしまうもの。ですが疲れが溜まっている日には、メインディッシュを作るだけで精一杯ということも…。そこで今回は、作り置きに便利な野菜のおかず5選をご紹介していきます。バリエーション豊富なメニューが揃っているので、献立を考える際に参考にしてみてはいかが?
■長いもときゅうりの即席漬け 【材料・2人分】 長いも 100g、きゅうり 1/2本、塩昆布 3g、…

箸休めにいかが? しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選

箸休めにいかが? しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選

味が濃い料理をメインにするときは、口の中をさっぱりさせる箸休めも併せて作りたいもの。そこで今回は、箸休めにぴったりな野菜のみそ漬けを5つご紹介していきます。野菜の漬物なら献立のバランスがとれる上、栄養価がアップするのもうれしいところ。「みそ」の発酵パワーで、より一層おいしく仕上がりますよ。
■オクラのみそ漬け 【材料・2人分】 プレーンヨーグルト 大さじ1、オクラ 6~7本、みそ 【作り方】 …

パスタにかけても◎ 作り置きできる洋風ソース5選

パスタにかけても◎ 作り置きできる洋風ソース5選

手作りのソースは、マンネリ化しがちなメニューを一変させてくれる便利なアイテム。かけたりあえたりするだけで、よりいっそう料理がおいしく仕上がります。そこで今回はご飯ものからパスタ、肉料理まで幅広く使える洋風ソース5選をご紹介。時間があるときに作り置きして、ワンランク上の食卓を目指しちゃいましょう。
■簡単ドミグラスソース 【材料・2人分】 牛切り落とし肉 100g、玉ねぎ 1/2個、しいたけ 2…

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