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基本の塩豚

基本の塩豚

最強！肉のストックおかず

かたまり肉に塩をまぶして冷蔵庫で熟成させるだけ

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    豚肉はペーパータオルで水けをよく拭き取る。

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  2. 2

    豚肉１本につき、塩小さじ２を豚肉の表面にまぶし、手で軽くもむようにしながらすり込む。

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  3. 3

    ２を１本ずつ、空気が入らないようにラップでぴっちりと包む。

    ●保存用密閉袋に入れ、塩豚が完成してから冷蔵で約５日間保存可能。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約１カ月間保存可能。

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小林まさみさん

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