塩豚の塩肉じゃが

材料（２人分）

「基本の塩豚」(冷蔵)
　約150g
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　1/2個
スナップえんどう
　８個
煮汁
　・だし汁
　　２カップ
　・みりん
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4

• 「基本の塩豚」(冷蔵)

  約150g

• じゃがいも

  ２個

• 玉ねぎ

  1/2個

• スナップえんどう

  ８個

• 煮汁

• 　・だし汁

  ２カップ

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

「基本の塩豚」の作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って５分ほど水にさらし、ざるにあけて水けをきる。玉ねぎは縦１cm幅に切る。塩豚はペーパータオルで軽く水けを拭いて５mm厚さに切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、じゃがいも、玉ねぎ、塩豚を加えてざっと混ぜ、強火にかける。ひと煮立ちしたらアクを取り除き、中火にしてオーブン用ペーパーで落しぶたをする。じゃがいもがやわらかくなるまで10〜12分煮る。

3. 3

   落としぶたを取り、あいたところにスナップえんどうを加え、２〜３分煮る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介！