手羽元とじゃがいものタッカンマリ風

材料（２〜３人分）

とり手羽元
　6本(約350g)
じゃがいも
　大2個(約400g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1本
Ａ
　・にんにくの薄切り
　　1片分
　・塩
　　小さじ1
　・水
　　3カップ
Ｂ〈混ぜる〉
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・練り辛子
　　小さじ1

• とり手羽元

  6本(約350g)

• じゃがいも

  大2個(約400g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1本

• Ａ

• 　・にんにくの薄切り

  1片分

• 　・塩

  小さじ1

• 　・水

  3カップ

• Ｂ〈混ぜる〉

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・練り辛子

  小さじ1

1. 1

   じゃがいもは4等分に、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにＡを入れて強めの中火にかけ、煮立ったら手羽元、１を加える。再び煮立ったらアクを除き、ふたをずらしてかぶせ、中火で約20分、途中、2～3回混ぜながら煮る。

3. 3

   じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったら器に盛り、Ｂを添える。

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