塩豚のシンプル焼き

403kcal
1.4g
塩豚のシンプル焼き
塩豚のシンプル焼き

最強!肉のストックおかず

小林まさみさんのレシピ

ただ焼くだけでやわらかくジューシー

材料(2人分)

  • 「基本の塩豚」(冷蔵)…約200g
  • 長ねぎ…1/2本
  • グリーンリーフ…小4〜5枚
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・マスタード、粗びき黒こしょう
「基本の塩豚」(冷蔵)…約200g
長ねぎ…1/2本
グリーンリーフ…小4〜5枚
レモンのくし形切り…2切れ
・マスタード、粗びき黒こしょう

作り方

  1. ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらしてざるにあけ、水けをきる。グリーンリーフは縦半分に切る。
  2. 塩豚はペーパータオルで軽く水けを拭き、5mm厚さに切る。
  3. フライパンに2を並べて入れて強火にかけ、両面をこんがり焼いて器に盛る。グリーンリーフ、ねぎ、レモンと、マスタード、こしょう各適宜を添える。グリーンリーフに塩豚や野菜をのせ、好みでレモンを搾ったり、マスタードをつけたり、こしょうをふったりして巻いて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

このレシピの参考動画

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