なすのくたくたみそ炒め

なすのくたくたみそ炒め

この夏、ほぼ台所に立たない。

くったりやさしいなすにシミシミのみそが滋味深い

1人分:

63kcal

0.8g

材料(4人分)

  • なす

    4個(約300g)

  • みそだれ

  •  ・みりん

    大さじ2

  •  ・みそ

    大さじ1

  •  ・しょうゆ

    小さじ1

  • ごま油

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って斜め薄切りにする。みそだれの材料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1となすを入れ、ふたをして中火で2〜3分蒸し炒めにする。全体を混ぜて、さらに2〜3分蒸し炒めにする。ふたを取り、みそだれを加えてさらに約1分炒める。粗熱をとって清潔な保存容器に入れ、ふたをして冷蔵室で保存する。

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本田明子さん

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