ひき肉とはるさめのカレー風味
233kcal
1.7g
材料（４人分）
豚ひき肉…200g
はるさめ…60g
にんじん…1本
きゅうり…2本
たれ
しょうゆ…大さじ２ 1/2
・カレー粉…小さじ2
・ごま油…大さじ1
・こしょう…少々
はるさめ…60g
にんじん…1本
きゅうり…2本
たれ
しょうゆ…大さじ２ 1/2
・カレー粉…小さじ2
・ごま油…大さじ1
・こしょう…少々
作り方
- はるさめは熱湯でもどして湯をきり、食べやすく切って清潔な保存容器に入れる。
- 鍋に水1カップとひき肉を入れ、木べらでよくほぐしてから、ふたをして強めの中火で約10分ゆでる。たれの材料を加えて混ぜ、はるさめにのせてさます。
- にんじん、きゅうりをせん切りにして、順にひき肉の上に重ね入れ、ふたをして冷蔵室で保存する。
ひき肉は水の中で木べらでほぐしてからゆでると、簡単にパラパラになります。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
お料理メモ
保存期間：冷蔵室で約2日間
このレシピの参考動画
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