絹さやと新ごぼうのすまし汁
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間作り方
1.
ごぼうはたわしで皮をこそげ、５cm長さに切ってせん切りにして水にさらす。絹さやは斜めせん切りにする。
2.
鍋にだし汁、ごぼうの水けをきって入れて火にかけ、煮立ったらアクを取ってふたをし、弱火で約３分煮る。
3.
ごぼうがやわらかくなったら酒、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/3で調味し、絹さやを加えてさっと煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
下ごしらえ・レシピ 参考動画
絹さやと新ごぼうのすまし汁（汁もの）を組み合わせた献立
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