絹さやと新ごぼうのすまし汁
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春野菜を楽しむ汁もの
カロリー- 28kcal
塩分- 1.6g
調理時間- 5分
材料（２人分）
新ごぼう…15cm
絹さや…40g
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ、塩
作り方
1.
ごぼうはたわしで皮をこそげ、５cm長さに切ってせん切りにして水にさらす。絹さやは斜めせん切りにする。
2.
鍋にだし汁、ごぼうの水けをきって入れて火にかけ、煮立ったらアクを取ってふたをし、弱火で約３分煮る。
3.
ごぼうがやわらかくなったら酒、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/3で調味し、絹さやを加えてさっと煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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