とりひき肉とキャベツのマヨつくね
338kcal
0.4g
材料（２人分）
とりひき肉…200g
玉ねぎ…1/4個
春キャベツ…1/6個(約150g)
・マヨネーズ、片栗粉、サラダ油
玉ねぎ…1/4個
春キャベツ…1/6個(約150g)
・マヨネーズ、片栗粉、サラダ油
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。春キャベツは縦5mm幅に切る。
- ボウルにひき肉を入れて練り、玉ねぎと、マヨネーズ、片栗粉各大さじ2を加え、さらに練る。
卵と油の効果で食材をやわらかく。調味のほか、炒め油代わりにも。 - フライパンに油小さじ1をひき、2を10等分にして丸めて並べる。キャベツを上にのせ、上からぎゅっと押さえる。
- 中火にかけ、フライパンが温まったらふたをして弱火で約8分蒸し焼きにする。ふたを取り、皿をかぶせてフライパンごとひっくり返して盛り、マヨネーズ適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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