オクラとえのきたけのスープ

14kcal
1.4g
オクラとえのきたけのスープ
オクラとえのきたけのスープ

新谷友里江さんのレシピ

オクラのとろみでやさしい味わいに

材料(2人分)

  • オクラ…5本
  • えのきたけ…1/3袋
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
オクラ…5本
えのきたけ…1/3袋
水…2カップ
とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

  1. オクラは1cm幅の小口切りに、えのきたけは半分に切ってほぐす。
  2. 鍋に水2カップ、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を中火煮立て、1を加えて約2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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