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とり肉とごぼうの甘辛煮

とり肉とごぼうの甘辛煮

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【お気に入り登録 50件】具材を油で炒めてから煮るから、コクアップ！

１人分：

395kcal

2.3g

材料（２人分）

  • とりもも肉

    大1枚(約300g)

  • ごぼう

    1/2本(約100g)

  • にんじん

    1/2本(約90g)

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • 酒、みりん、しょうゆ

    各大さじ１ 1/2

  • 砂糖

    大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしなどでよく洗い、5cm長さに切って縦半分に切る。水に約3分さらし、水けをきる。にんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れて両面を焼き色がつくまで焼く。ごぼう、にんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。

  3. 3

    水1/2カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1を加え、落としぶたをして弱めの中火で約12分煮る。

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新谷友里江さん

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