ごぼうの豚バラ肉巻き

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• ごぼう…1本(約150g)
• たれ
• 　・みりん…大さじ2
• 　・しょうゆ…大さじ1
• 小麦粉、サラダ油、七味とうがらし、練りがらし

作り方

1. ごぼうはよく洗い、皮つきのまま4等分(約10cm長さ)に切る。耐熱皿に広げて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。

   

2. 豚肉は4等分してごぼうに巻きつけ、小麦粉大さじ1をふる。
3. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、２を巻き終わりを下にして入れる。そのまま約1分焼き、転がしながら2～3分焼く。余分な脂を拭き取り、たれの材料を混ぜて回し入れ、味をからめる。
4. 器に盛り、七味、練りがらし各適量を添える。