絹さやと麩のみそ汁

時短、塩分控えめ、味噌汁

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絹さやと麩のみそ汁

絹さやの食感がたまらない

カロリー
47kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

絹さや…12枚

焼き麩…15g

だし汁…3 1/2カップ

みそ…大さじ3

作り方

1.

麩は水でもどし、軽く絞る。絹さやはサッとゆでて、冷水にとる。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めてみそを溶く。

3.

麩と絹さやを加えて、ひと煮する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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