絹さやとはんぺんの卵とじ
時短でラク
128kcal
1.7g
5min
平井淑子さんのレシピ
卵を半熟状に仕上げて出来上がり！ 絹さやとはんぺんを使ったカロリー控えめの絶品レシピ
材料（２人分）
はんぺん…１枚
卵…２個
絹さや…1/2袋(50g)
だし汁…１カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
卵…２個
絹さや…1/2袋(50g)
だし汁…１カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
作り方
- 絹さやは筋を取る。はんぺんは一口大に切る。卵を溶きほぐしておく。
- 鍋にだし汁としょうゆ大さじ1/2、砂糖、塩各少々を加えて温める。
- ２にはんぺんと絹さやを加え、煮立ったら卵を回しかけ、半熟状に固まるまで加熱して火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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