帆立と絹さやのガーリックソテー

時短でラク
172kcal
0.9g
15min
帆立と絹さやのガーリックソテー
帆立と絹さやのガーリックソテー

中島有香さんのレシピ

帆立に火を通しすぎないのがコツ。帆立と絹さやは名コンビ

材料(2人分)

冷凍帆立貝柱…1パック(8〜10個)
絹さや…100g
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
・サラダ油、こしょう、塩

作り方

  1. 帆立貝柱は解凍しておく。絹さやは筋を取る。にんにくはみじん切りにし、とうがらしは種を除いて6〜8つにちぎる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1、1のにんにく、とうがらしを入れて中火にかけ、香りが出てくるまで炒める。
  3. 絹さやと帆立を入れて時々返しながら炒め、帆立の両面に焼き色がついたら塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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