グリーンアスパラガスのポタージュ

127kcal
1.2g
グリーンアスパラガスのポタージュ
グリーンアスパラガスのポタージュ

10分でOK!ポタージュ革命

浜内千波さんのレシピ

アスパラのフレッシュな香りが広がります

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…3本
粉チーズ…大さじ1/2
じゃがいも…1/8個(約20g)
牛乳…3/4カップ
・塩

作り方

  1. アスパラガスは1cm長さに切り、じゃがいもは皮つきのまま同じ大きさに切る。
  2. ミキサーに1、粉チーズ、水3/4カップを入れ、なめらかになるまでかくはんする。
  3. 鍋に移して弱めの中火にかけ、木べらでとろみが出るまで3〜4分混ぜる。牛乳を加え(アスパラガスの酸と反応して分離しやすいため、牛乳はあとから)、約2分混ぜる。塩小さじ1/3で調味する。
  4. 器に盛り、好みでさらに粉チーズをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

浜内千波
浜内千波
ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」(オーバーラップ)、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」(主婦と生活社 )などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

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