にら肉団子の照り焼き

時短でラク
428kcal
3.7g
15min
にら肉団子の照り焼き
にら肉団子の照り焼き

鈴木薫さんのレシピ

甘辛味でお弁当にもぴったり

材料(2人分)

にら肉団子
 ・豚ひき肉…250g
 ・にら…1/2わ(約50g)
 ・卵…1個
 ・小麦粉、酒…各大さじ1
 ・塩…小さじ1/2
グリーンアスパラガス…4〜6本
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. にらは粗みじん切りにする。アスパラは皮むき器で縦に数カ所皮をむき、長さを3つに切る。
  2. にら肉団子を作る。ボウルににら肉団子の材料を入れてよく練り混ぜる。8等分にして1cm厚さの円形に丸める。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら端に寄せて、アスパラを加えてさっと炒める。酒大さじ1を加えてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにし、アスパラを先に取り出す。砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を順に加えて、肉団子に煮からめる。
    肉団子を焼きつけて裏返し、端に寄せて、あいたところでアスパラを焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

このレシピの参考動画

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