絹さやと豆腐のすまし汁

時短、塩分控えめ、お吸い物

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絹さやと豆腐のすまし汁

絹さやからいいだしが出ます

カロリー
56kcal
塩分
0.6g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

絹さや…80g

絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)

だし汁…2カップ

・塩、みりん、しょうゆ

作り方

1.

絹さやは筋を取る。鍋にだし汁と絹さやを入れて火にかけ、沸騰してから2~3分煮立てる。

2.

1に豆腐をスプーンですくって落とし入れ、再び沸騰したら塩、みりん、しょうゆ各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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