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「春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロン」の献立

「春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロン」の献立

メインから作りましょう。スパゲッティを煮る間にサラダのレンチンを始め、様子を見ながらそれぞれを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロン
副菜 たけのことベーコンのマスタードサラダ
主食 副菜
春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロン
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春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロンの作り方

  • 1 春キャベツは一口大に切り、絹さやは斜め半分に切る。にんにくは横薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。にんにくの香りが立ったらキャベツ、絹さやを加えて約3分炒め、取り出す。
  • 3 フライパンにオリーブ油大さじ3を足し、水2カップ、しょうゆ小さじ1と1/2、塩小さじ1/4を加えて中火にかける。
  • 4 煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、混ぜながら袋の表示より約1分短く煮る。
  • 5 水けが残っていたら強火にして水けをとばし、２で取り出したもの、しらす干しを加えてさっと混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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