「しらすとかぶのパスタ」の献立

しらすとかぶのパスタ

パスタからスタート。鍋に湯を沸かし始めたらレンジソテーを作って。湯が沸いたら麺を入れ、具を炒めておいて、一気に完成させましょう。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 市瀬悦子
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 しらすとかぶのパスタ
  • しらす干し 50g
  • かぶ 2個
  • グリーンアスパラガス 2本(約60g)
  • スパゲッティ 160g
  • オリーブ油 大さじ1 1/2
  • こしょう 少々
副菜 絹さやとコーンのレンジソテー
  • かぶの葉 1個分
  • 絹さや 50g
  • ホールコーン缶 1缶(約120g)
  • バター 10g
  • 塩、こしょう 各少々
主食 副菜
使い方ガイド
しらすとかぶのパスタ
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しらすとかぶのパスタの作り方

  • 1 かぶは葉を切り分け、1.5〜2cm角に切る。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、2cm長さに切る。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯1.5lに対して小さじ2強)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらゆで汁大さじ6をとりおき、スパゲッティの湯をきる。
  • 3 フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を中火で熱してアスパラガス、かぶを入れ、約3分炒める。2のゆで汁、スパゲッティを加えて混ぜ、しらす干し、塩、こしょう各少々を加えてさっとあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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