メインの野菜を水につけ、きんぴらを調理。みそ汁を作り、かつおを切って盛りつければ完成！
「かつおのたたきサラダ【by 重信初江さん】」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
かつおのたたきサラダ【by 重信初江さん】
- かつお(たたき) 1節(約300g)
- 貝割れ菜 1パック(約50g)
- 玉ねぎ 1/4個
- ドレッシング
- ・おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- ・しょうゆ、酢 各大さじ1
- ・ごま油 大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1
副菜
れんこんとセロリの葉の塩きんぴら
- れんこん 1節(約200g)
- セロリの葉と細い茎 50g
- サラダ油 大さじ1/2
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
汁もの
なすと豆腐のみそ汁
- 絹ごし豆腐 大1/4丁(約100g)
- なす 大1個(約100g)
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ１ 1/2
主菜
副菜
汁もの
かつおのたたきサラダ【by 重信初江さん】の作り方
- 1 貝割れ菜は長さを半分に切る。玉ねぎは横薄切りにし、水に約10分つけて辛みを抜き、水けをしっかりきる。
- 2 かつおは1cm厚さに切って器に盛る。１を混ぜてのせ、ドレッシングを回しかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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