なすと豆腐のみそ汁

71kcal
1.9g
なすと豆腐のみそ汁
なすと豆腐のみそ汁

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重信初江さんのレシピ

さっと煮るだけのスピード仕上げ

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…大1/4丁(約100g)
  • なす…大1個(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
絹ごし豆腐…大1/4丁(約100g)
なす…大1個(約100g)
だし汁…2カップ
みそ…大さじ1 1/2

作り方

  1. なすは5mm厚さの半月切りにする。絹ごし豆腐は1cm角に切る。
  2. 鍋にだし汁2カップを中火煮立て、なすを加えて約1分煮る。豆腐を加え、再び煮立ったらみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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なす
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