もやしと豆腐のとろとろ煮

もやしと豆腐のとろとろ煮

だしがきいた上品味

カロリー
83kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もやし…1/2袋

絹ごし豆腐…1/2丁

万能ねぎの小口切り…適宜

だし汁…180ml

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各大さじ1

・みりん、しょうゆ

作り方

1.

豆腐は2cm角に切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2、豆腐を入れて火にかけ、煮立ったらもやしを加える。ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3.

器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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