豆腐と水菜のごまサラダ

185kcal
0.5g
豆腐と水菜のごまサラダ
豆腐と水菜のごまサラダ

ごまとのりのダブルの香りで食欲をそそる

材料(2人分)

  • もめん豆腐…小1/2丁(約100g)
  • 水菜…1/2わ
  • 焼きのり…1/2枚
  • 白すりごま…大さじ1
  • ごま油…大さじ2
  • 酢…大さじ2/3
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々
もめん豆腐…小1/2丁(約100g)
水菜…1/2わ
焼きのり…1/2枚
白すりごま…大さじ1
ごま油…大さじ2
酢…大さじ2/3
しょうゆ…小さじ1
こしょう…少々

作り方

  1. もめん豆腐は1cm角に切って水けを拭く。水菜は4〜5cm長さに切る。
  2. ボウルにごま油大さじ2、白すりごま大さじ1、酢大さじ2/3、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。器に盛り、焼きのりを小さくちぎって散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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