スープのかぼちゃをゆで、サラダの調味料と玉ねぎを混ぜます。メインにとりかかり、煮ながらスープとサラダの仕上げを。
「とり手羽とズッキーニのトマト煮」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
とり手羽とズッキーニのトマト煮の作り方
- 1 ズッキーニは長さを3等分し、縦半分に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油小さじ2を強めの中火で熱し、とり手羽中を並べ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって約3分焼く。あいているところにズッキーニを並べ、中火にし、時々フライパンを揺すりながら約3分焼く。
- 3 ホールトマトを汁ごと加え、白ワイン(または酒)1/4カップを加えてふたをし、焦げないように時々フライパンを揺すりながら約10分煮る。器に盛り、バジル(ドライ)少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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