スープのかぼちゃをゆで、サラダの調味料と玉ねぎを混ぜます。メインにとりかかり、煮ながらスープとサラダの仕上げを。
「とり手羽とズッキーニのトマト煮」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
とり手羽とズッキーニのトマト煮の作り方
- 1 ズッキーニは長さを3等分し、縦半分に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油小さじ2を強めの中火で熱し、とり手羽中を並べ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって約3分焼く。あいているところにズッキーニを並べ、中火にし、時々フライパンを揺すりながら約3分焼く。
- 3 ホールトマトを汁ごと加え、白ワイン(または酒)1/4カップを加えてふたをし、焦げないように時々フライパンを揺すりながら約10分煮る。器に盛り、バジル(ドライ)少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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