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「とり肉とキャベツの塩にんにく鍋」の献立

主菜 とり肉とキャベツの塩にんにく鍋
副菜 にんじんと切り干し大根の白あえ
副菜 じゃがいもとピーマンのソースきんぴら

まず白あえを作り、メインにとりかかって。煮る間にきんぴらを作り始めましょう。

  • イベント・季節：
    冬
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とキャベツの塩にんにく鍋
副菜 にんじんと切り干し大根の白あえ
副菜 じゃがいもとピーマンのソースきんぴら
主菜 副菜 副菜
とり肉とキャベツの塩にんにく鍋
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とり肉とキャベツの塩にんにく鍋の作り方

  • 1 キャベツは葉と芯を切り分けて葉はざく切りにし、芯は薄切りにする。万能ねぎは5～6cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。とり肉は一口大に切る。
  • 2 鍋ににんにく、赤とうがらしの小口切り1/2本分、水2と1/2カップ、酒大さじ1、塩小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。
  • 3 再び煮立ったらアクを除き、キャベツを加えてふたをし、弱めの中火にして約5分煮る。ふたを取り、万能ねぎを加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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